饮食安全注意事项有保持清洁、生熟分开、完全煮熟等。
地区: 晋城 发布时间:2024/4/13 9:21:46 发布人:13141423296 点击:
1.保持清洁:
拿食物前先用肥皂洗手,食物制备过程中也要经常洗手,便后请用肥皂洗手,食物制备过程中,要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。
2.生熟分开:
生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开,加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具,生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放。
3.完全煮熟:
尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟,炖汤、炖菜要煮沸,食物中心温度至少应达到70℃,肉和禽类食物要煮透,不能带血丝,最好使用食物温度计,菜肴再次加热要热透。炸、烤和烘制食物时不要过度烹调,以免产生有害物质。
因此,在饮食上应保证食品安全,避免食用后对身体产生不良影响。